La pâte brisée Disposez la farine et le sel en fontaine sur le plan de travail.
1 pâte brisée industrielle ou maison 3 oeufs 40 g de crème fraîche épaisse 12 l de lait demi-écrémé 1 cuillère à café de noix de muscade en poudre 200 g de lardons fumés.
Préparation de la Quiche Lorraine.
Laissez-la reposer 1 h.
Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu vif et faites-y.
Ingredients
- 2 Pâte brisée.
- Étalez finement la pâte au rouleau et foncez-la dans un moule à tarte beurré.
- Crème fraîche épaisse.
- Enfournez la quiche Lorraine pendant 30 minutes à 200C.
- Versez dabord le mix de lardons et oignon sur la pâte puis la préparation de crème et fromage tout doucement.
- Piquez le fond sur toute sa surface avec une fourchette.
- à café rase de sel.
1 - Préparer la poitrine fumée en éliminant bien les cartilages ainsi que la couenne.
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La véritable recette traditionnelle de la quiche lorraine cest une belle pâte pur beurre des œufs de la crème du lard fumé mais pas de fromage.
Si celui-ci ressort sans traces de crème votre quiche est prête.
Temps de cuisson.
Commencez cette recette de quiche lorraine en préparant la pâte brisée.
Pour réaliser cette recette de quiche Lorraine commencer par préparer tous les ingrédients de la pâte brisée également appelée pâte à foncer.
Ajouter sel poivre et muscade râpée.
Pour la pâte brisée.
Mélanger les œufs et la crème dans un saladier.
Preparation And Explanation
- Ingrédients pour 6 personnes. Ingrédients pour 6 personnes.
- Intégrer la poitrine de porc fumée et mélanger. 10 minutes Garniture.
- Ingrédients pour 6 personnes. Faire revenir les lardons à la poêle sans graisse le gras des lardons étant suffisant pour la cuisson.Verser dans la croûte et cuire au four environ 45 minutes ou jusquà ce que la quiche soit légèrement dorée.
- Dans un bol mélanger la crème et les oeufs à laide dun fouet jusquà ce que la préparation soit homogène. Ajouter le mélange de lardons et le fromage.
- Laisser reposer environ 10 minutes. Préchauffez le four à 180 C th6.Verser la farine et le sel fin dans la cuve du batteur.
- 2 - Découper en fines tranches la poitrine pour en faire des petits lardons. Pour 6 personnes on a besoin dune pâte brisée ou dune pâte feuilletée 4 œufs 150 g de jambon 200 g de fromage râpé 200 g de lardons 40 cl de crème liquide un peu de sel et de poivre.
Nombre de personnes 6.
Foncez la pâte brisée dans un plat à tarte piquez le fond de quelques trous à laide dune fourchette et placez le plat dans un four préchauffé à 250C thermostat 8 pour dix minutes de cuisson à blanc.
Degré de difficulté Facile.
Pour une version épaisse de la quiche lorraine vous prendrez 6 œufs 60 cl de crème fraîche et 350 g de lard fumé.
Temps de cuisson Lard.
Pour ceux qui nont pas de pâte sous la main voilà une recette de la quiche sans pâte.
Incorporer leau et former une boule.
Préparation de la recette Quiche Lorraine Facile 6 Personnes étape par étape.
100 g de beurre mou 200 g de farine 1 cuil.
250 g poitrine maigre fumée 3 œufs 10 g de beurre 40 cl de crème fraîche épaisse Sel poivre du moulin.
1 Préchauffer le four à 220C thermostat 7.
Au bout de 25 minutes piquez la tarte salée avec un couteau.
Coupez le lard en petits morceaux et faites revenir vos lardons dans une poêle.
Étaler la pâte sur du papier cuisson et placer dans un moule à tarte.
Pour la quiche découper la poitrine de porc fumée en fines tranches.
Poitrine de porc fumée.
Quiche Lorraine anti-gaspi Marmiton mag Et si vous vous abonniez.
Quiche lorraine aux lardons Ingrédients de la recette.
Temps de préparation Pâte.
Poitrine de porc fumée.
Temps de préparation Pâte.
1 Préchauffer le four à 220C thermostat 7.
Pour ceux qui nont pas de pâte sous la main voilà une recette de la quiche sans pâte.
Nombre de personnes 6.
Pour 6 personnes on a besoin dune pâte brisée ou dune pâte feuilletée 4 œufs 150 g de jambon 200 g de fromage râpé 200 g de lardons 40 cl de crème liquide un peu de sel et de poivre.
Quiche lorraine aux lardons Ingrédients de la recette.
2 - Découper en fines tranches la poitrine pour en faire des petits lardons.
Verser la farine et le sel fin dans la cuve du batteur.
Préchauffez le four à 180 C th6.
Laisser reposer environ 10 minutes.
Quiche Lorraine anti-gaspi Marmiton mag Et si vous vous abonniez.
Ajouter le mélange de lardons et le fromage.
Dans un bol mélanger la crème et les oeufs à laide dun fouet jusquà ce que la préparation soit homogène.
Verser dans la croûte et cuire au four environ 45 minutes ou jusquà ce que la quiche soit légèrement dorée.
Faire revenir les lardons à la poêle sans graisse le gras des lardons étant suffisant pour la cuisson.
Pour la quiche découper la poitrine de porc fumée en fines tranches.
Ingrédients pour 6 personnes.
10 minutes Garniture.
Intégrer la poitrine de porc fumée et mélanger.
Ingrédients pour 6 personnes.
Étaler la pâte sur du papier cuisson et placer dans un moule à tarte.
Ingrédients pour 6 personnes.
Commencez cette recette de quiche lorraine en préparant la pâte brisée.
1 - Préparer la poitrine fumée en éliminant bien les cartilages ainsi que la couenne.
à café rase de sel.
Coupez le lard en petits morceaux et faites revenir vos lardons dans une poêle.
Piquez le fond sur toute sa surface avec une fourchette.
Versez dabord le mix de lardons et oignon sur la pâte puis la préparation de crème et fromage tout doucement.
Enfournez la quiche Lorraine pendant 30 minutes à 200C.
Crème fraîche épaisse.
Au bout de 25 minutes piquez la tarte salée avec un couteau.
Étalez finement la pâte au rouleau et foncez-la dans un moule à tarte beurré.
2 Pâte brisée.
La pâte brisée Disposez la farine et le sel en fontaine sur le plan de travail.